下酒菜-香辣五香千张

千张就是豆皮，每个地方的叫法不同而已，这里的千张为什么是这样的呢？其实它是很多张叠在一起用五香料入味后，用机器压成块状，切成一块一块来买的，正好碰到就买了一块回来，自己再调拌成香辣的给爸爸当下酒菜用，是一道很棒的下酒菜。 这次教大家做一道让人欲罢不能的下酒菜——香辣五香千张，简单易学吃着过瘾～当然，也少不了下酒菜标配冰啤酒，给大家安利燕京U8～燕京可是家喻户晓的老牌子，近期出的新品不仅乙醛含量比较低喝着不容易上头而且进口酒花的原香浓郁不寡淡，这样滋味无穷的爽快口感真是让我欲罢不能，入手尝尝绝对不亏。话不多说，进入正题先学做下酒菜吧～

步骤1

一块200克，五香味的，其实这样吃也挺好的，和五香豆干一个味道，喜欢更带感，只好把它来个二次加工（原味的豆皮照这个拌法也好吃，不信你可以试试……）

步骤2

切成大小均等的小长条块备用。

步骤3

红辣妹子1个（也好辣）切丝，葱白切细段，香菜切段。

步骤4

将2勺味极鲜酱油，1勺麻油放入。

步骤5

辣椒油1勺，白糖少许，香油少许放入搅拌均匀（不需要加盐，酱油和五香千张中都带盐）。

步骤6

切块的五香千张放入调拌均匀。

步骤7

最后把葱，香菜，辣椒放入拌匀入味即可。

步骤8

装盘

步骤9

成品图

香辣五香千张的烹饪技巧

这么够味儿的下酒菜已经学会了，接下来就是Get主角啤酒）啦～燕京U8马上囤起来一试，聚餐、酒局、家常便饭各种场景都适配，过了酒瘾还能不醉不上头～健康的无添加原料，或许也能算是啤酒里的“养生黑科技”了吧～还有易拉的瓶盖设计方便好用，满满的都是细节啊！赶紧买来尝尝吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！