茄汁日本豆腐金针菇

又一道好看又好吃的菜谱送给大家！ 红红的番茄汁做美食真的超有食欲，酸酸甜甜的味道很棒！金针菇烧日本豆腐，第一次做，出乎意料的好吃，非常开胃！家人都说很好吃，一道简单的菜肴，吃出满满的幸福感

步骤1

准备食材

步骤2

番茄划十字刀，锅中水烧开后，番茄入锅中煮1分钟后捞出。

步骤3

凉水冲一下可以轻松去番茄皮，再把番茄剁成泥。

步骤4

金针菇清洗干净，撕成小块。

步骤5

豆腐切小块，裹上面粉。

步骤6

锅中热油，豆腐入锅煎至两面金黄即可。

步骤7

盛放碗中。

步骤8

锅中热油，番茄泥入锅炒熟。

步骤9

放入金针菇。

步骤10

添加1勺蚝油，2勺生抽。

步骤11

倒入半碗清水，半勺白糖。

步骤12

煎好的豆腐倒入锅中翻炒裹上番茄汁即可关火，撒上葱花就完成了！

步骤13

这道菜真的巨好吃，酸酸的巨下饭！

步骤14

成品

茄汁日本豆腐金针菇的烹饪技巧

1️⃣日本豆腐特别容易碎，豆腐需要轻拿轻放，把金针菇煮熟后再下煎熟的日本豆腐裹番茄汁，不然真的要碎啦～ 2️⃣煎豆腐建议用不粘锅，这也是豆腐不易碎的小技巧哦！ 3️⃣很多宝宝问罗妹，烧这道菜不放盐吗？日本豆腐是咸的，根本不需要再放盐啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！