西芹腰果百合

制作方法：

1. 
   所需食材：西芹、百合、腰果。
2. 
   百合一头，每瓣掰开。
3. 
   用剪刀把不好的边缘修掉。
4. 
   冷水多洗几次。
5. 
   控干水分。
6. 
   西芹斜切薄片。
7. 
   开最小火，冷锅冷油下入腰果翻炒至微黄。
8. 
   把腰果盛出来。
9. 
   煎腰果的油，开大火下入葱花爆出香味。
10. 
    下入西芹翻炒一分钟左右。
11. 
    加入百合翻炒。
12. 
    少量十三香调味。
13. 
    盐适量，继续翻炒至百合呈现接近透明。
14. 
    最后加入腰果翻炒片刻即可。

小技巧： 1、这道菜用鲜百合，不要用干百合。最好是兰州鲜百合。
2、煸炒腰果切记是冷锅冷油，而且要用最小火。
3、调味只用十三香和盐即可，不要加过多调料，才能保持食材鲜甜的原味。