孜然大蒜
大蒜
4－5头烧烤料
适量辣椒粉
适量盐
适量芝麻
适量孜然
口味炸
工艺十分钟
耗时简单
难度
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所需食材：大蒜、盐、烧烤料、辣椒粉、芝麻。
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大蒜去掉外皮只留最里面的皮，单瓣分开。 -
用冷水清洗两遍，浸泡5分钟。 -
捞出大蒜，用一块干抹布擦去表面水分。 -
像这样把水珠擦干。 -
凉锅凉油下入大蒜，中小火炸。 -
炸到像这样微黄即可。大约需要6、7分钟。炸的时候注意盖好盖子，容易崩。 -
炸好后把油控出来好好保管，蒜油用途广泛，可做许多美食。 -
蒜留在锅里，先关火调味。盐根据自己口味适量。 -
烧烤料2大勺。 -
辣椒粉一勺。 -
芝麻两勺。 -
开小火，晃动蒜，让所有调料均匀沾到蒜上。 -
完成。不必担心有蒜皮要怎么吃，大部分蒜皮会裂开，即便有没裂开的，也很容易嗦出来。
2、注意是冷锅冷油下锅，中小火炸。
3、容易崩，要注意安全。最好是盖盖子炸，或者戴个护面罩。
