白灼秋葵鲍鱼片

美食简介：简单的食材、简单的做法、简单的调味，成就清淡自然的味道~~制作方法：

1. 
   所需食材：鲍鱼、秋葵、甜椒、大葱。
2. 
   大葱纵向剖开。
3. 
   取外面的部分卷起来。
4. 
   切成细丝。
5. 
   用冷水浸泡，最好放冰块。
6. 
   水烧开，放点盐和油。
7. 
   把秋葵焯水一分钟，如果秋葵很嫩焯水半分钟。
8. 
   取出过冷水。
9. 
   鲍鱼把后面根部去掉不要。
10. 
    剩下的都片成薄片，这块要很小心，不要片到手，一个鲍鱼片3~4片就可以。
11. 
    水沸腾，下入鲍鱼片迅速关火，盖盖焖五分钟。
12. 
    焯好的秋葵切片，在盘底摆好。
13. 
    鲍鱼片捞出控干水分，放在秋葵上面。
14. 
    甜椒切细丝。
15. 
    葱丝、甜椒丝放鲍鱼上面。
16. 
    淋一点点芝麻油。
17. 
    3勺蒸鱼豉油。
18. 
    最后用冒烟的热油浇在上面即可。

小技巧： 1、这次买的鲍鱼较小，所以用了10个。个头大的鲍鱼五六个即可。
2、鲍鱼不要煮，水沸腾关火焖。
3、盘底也可以用其他的配菜，不必一定用秋葵。
不用配菜也可。