排骨蒸腐竹
排骨
适量腐竹
适量姜
几片咸鲜
口味蒸
工艺廿分钟
耗时普通
难度
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腐竹剪短泡水。
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排骨剁好，放点生抽老抽糖，姜片拌匀。放老抽主要是为了掩盖肥肉的白色，不放也没什么影响。 -
泡过水的腐竹篦去水，加点盐拌匀。 -
拌好的腐竹放碗里，我的腐竹有点多了，因为是最后几根我干脆全放了。 -
上面铺上排骨。煮饭的时候放蒸架上蒸。 -
饭熟了，菜好了。
