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椒盐咸蛋黄手撕鸡胸肉

茶陵美食博主 菜谱大全 2024-01-29 89 0
椒盐咸蛋黄手撕鸡胸肉

椒盐咸蛋黄手撕鸡胸肉

  • 鸡胸肉

    225克

  • 咸蛋黄

    8个

  • 姜片

    适量

  • 料酒

    适量

  • 椒盐

    适量

  • 清淡

    口味

  • 炒

    工艺

  • 三刻钟

    耗时

  • 高级

    难度
制作方法：
  1. 食材：鸡胸肉（已清洗）、咸蛋黄（已煮熟）、姜片。
  2. 将咸蛋黄用勺子碾碎。
  3. 将鸡胸肉和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
  4. 焯开、10分钟后关火捞出。
  5. 晾凉。
  6. 接着，将晾凉好的鸡胸肉撕成丝。
  7. 起锅倒油烧热，下入碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒。
  8. 然后，合入手撕鸡胸肉、加适量的椒盐。
  9. 调味翻炒翻炒即成。

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