蛋抱马齿苋馄饨

美食简介：昨夜下了一夜的雨，空气好清凉的。早醒了，赶紧起床，院子里转几圈，呼吸下新鲜空气，煎个小馄饨吃。制作方法：

1. 
   马齿苋洗净。
2. 
   锅烧开水，放马齿苋焯水，热气把镜头糊上啦。
3. 
   变色捞出过冷水，撰干水分。
4. 
   马齿苋切末，葱和泡姜切末。
5. 
   取肉糜。
6. 
   放葱姜和食用油。
7. 
   放食盐。
8. 
   放鸡精。
9. 
   放生抽。
10. 
    拌匀后放马齿苋拌匀。
11. 
    取馄饨皮。
12. 
    包馄饨，全部包完。
13. 
    全部热锅刷油，放馄饨煎。
14. 
    底部煎金黄色。
15. 
    倒入约馄饨三分之一高度的清水，盖锅盖，大火煮。
16. 
    取一个鸡蛋。
17. 
    打散。
18. 
    汤水收干。
19. 
    倒入蛋液，撒黑芝麻。
20. 
    撒葱叶，鸡蛋凝固即可。
21. 
    起锅装盘。
22. 
    成品。

小技巧： 马齿苋号称天然抗生素，还可以抗过敏，有美容的作用。有条件的不妨每天都吃点。