白菜饺子（附万能肉馅的做法）

美食简介：粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！按照这个调出来的肉馅随意添加喜欢的素菜，就可以包成各种口味的饺子哦！制作方法：

1. 
   植物油放入洋葱丝、姜、香叶、八角、孜然、香菜油温慢慢升高转中火。
2. 
   慢慢炸。
3. 
   炸至佐料金黄色，捞出不要，料油冷却。
4. 
   葱白放芝麻油腌渍备用。
5. 
   香菇炒香备用。
6. 
   肉馅放入生抽、盐、白糖、胡椒粉。
7. 
   放入姜末顺一个方向搅拌均匀。
8. 
   分三次加入180克清水顺一个方向搅拌均匀后加入葱油。
9. 
   加入料油搅拌均匀放冰箱冷藏一个小时。
10. 
    白菜用盐腌渍好挤干水分。
11. 
    香菇、肉馅、白菜加一起。
12. 
    混合拌匀。
13. 
    包成自己喜欢的样子。
14. 
    水开放入饺子盖上盖子，滚后添一次冷水煮至饺子浮上来即可。
15. 
    配上蘸料。
16. 
    滚一滚。
17. 
    鲜香美味。

小技巧： 1、肉馅500克的量。
2、白菜只要白菜头，放盐腌渍后220克。