猪肉馅水饺

美食简介：爱吃水饺，猪肉馅很香，这次猪肉馅加了些茴香，也是一款美味水饺。制作方法：

1. 
   和好小麦粉饧20分钟。
2. 
   猪肉馅中加姜末、盐、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
3. 
   将葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀。
4. 
   茴香择洗干净切碎与搅拌好猪肉馅放在盆中。
5. 
   再加芝麻油、盐、鸡粉搅拌均匀成饺子馅。
6. 
   饧好的面做成大小适中的面剂。
7. 
   擀圆作饺子皮。
8. 
   饺子皮中间添加馅。
9. 
   前后片捏严，包好水饺。
10. 
    煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
11. 
    煮熟即可捞出享用。

小技巧： 1、水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐、鸡粉，可以先入些底味，添加茴香后再加足盐、鸡粉的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。