酸包菜肉龙
酸包菜100g
- 肉糜300g
发酵好的面适量
- 食用油小许
葱
适量鸡精
1g生抽
5g椒盐粉
小许姜
适量其他
口味蒸
工艺一小时
耗时简单
难度
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酸包菜。
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冷水下锅煮一下。 -
捞出洗一下，撰干水分切末。 -
葱拍一下，姜切丝。 -
全部切成末。 -
取肉糜。 -
放葱姜和酸包菜。 -
放鸡精。 -
放生抽。 -
放食用油和椒盐。 -
拌匀。 -
发好的面。 -
取出来揉光排气。 -
尽量擀成长方形大饼。 -
抹上肉馅。 -
卷起来。 -
剩的面揉成馒头，放蒸笼里。 -
二次发酵。 -
发酵好的肉龙和馒头，大火烧开，改中火蒸30分钟。 -
焖几分钟即可。 -
切开。 -
成品。
