松茸杂酱面
面粉
适量水
适量猪肉
适量葱
适量松茸
适量黄瓜
适量甜面酱
适量油
适量盐
适量水
适量淀粉
适量酱油
适量五香粉
适量油泼辣子
适量醋
适量酱香
口味煮
工艺一小时
耗时简单
难度
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去适量面粉加盐加水，和成硬一点的面团醒三十分钟，中间多揉几次。
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葱切碎，松茸提前泡发洗净切碎。 -
猪肉切小丁，肥瘦根据自己口味调整。 -
锅预热入油烧热放入葱花炒香，带入猪肉丁翻炒。 -
放入松茸继续翻炒。 -
加入甜面酱，酱油，五香粉，姜粉超均匀，加入适量水。 -
盖上盖子煮沸后转小火慢炖三十分钟左右。 -
肉熟后加入水淀粉勾芡，加盐调味。 -
醒好的面擀开两次对折，切成自己喜欢的宽度。 -
面条切好抖散备用。 -
入开水锅中煮熟捞出。 -
浇入松茸杂酱，码入葱丝和黄瓜丝，再放一点油泼辣子和醋，食用前拌均匀即可。 -
成品图。
