南瓜豆沙小方包（一次发酵）

美食简介：用南瓜泥揉面，借助模具塑形，外形立体美观，色泽金黄亮丽，面皮蓬松暄软，内馅香甜软糯，营养美味，老少皆宜。本配方为12个70mm*70mm*40mm小方模的用量。制作方法：

1. 
   将南瓜蒸熟，用勺子压成泥，与面粉、酵母混合，揉成光滑的面团。
2. 
   不用发酵，直接将面团分成12份，豆沙馅也分成12份。
3. 
   将面剂子按扁，包入馅料。
4. 
   捏紧收口，收口朝下。
5. 
   将包子生胚放入小方模（或直接放入蒸屉），盖保鲜膜发酵至1.5倍大。放入蒸锅，大火将水烧开，中火蒸15分钟关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。
6. 
   出锅。
7. 
   脱模。
8. 
   表皮光滑。
9. 
   色泽金黄。
10. 
    造型可爱。
11. 
    立体美观。

小技巧： 1、南瓜泥、红豆沙馅均已含甜味，面团是否需另加糖根据各自喜欢。
2、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。