鸡蛋韭菜盒子
普通面粉
适量韭菜
适量虾仁
适量鸡蛋
适量姜末
适量盐
适量鸡精
适量香油
适量玉米油
适量咸鲜
口味其他
工艺半小时
耗时高级
难度
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韭菜择洗干净，控水。
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普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团，静置二十分钟。 -
两个鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。 -
韭菜切成碎末。 -
青虾去头去壳，挑去虾线，切成小粒。 -
姜末备用。 -
所有食材放入盆里。 -
先加入玉米油，香油拌匀，裹住水分，防止出汤，再放入少许鸡精，适量盐。 -
朝一个方向搅拌均匀备用。 -
面团揉匀，搓成长条。 -
揪成均匀的剂子。 -
擀好皮。 -
放入馅儿，对折，合口，捏紧。 -
外圈捏出花边，依次做好所有的盒子。 -
电饼铛预热一下，放入盒子。 -
烙至两面金黄色盛出即可食用。 -
成品图！ -
薄皮大馅。 -
吹弹可破。 -
成品图！
