黑全麦面花卷

美食简介：黑小麦面粉中含有大片面麸，蛋白质等物质，是均衡日常膳食的理想原料。蒸出来的花卷面香浓郁，味道清香。制作方法：

1. 
   取一小盆，将面粉放进去里面加少许白糖，酵母粉用筷子搅拌均匀，用温水拌成絮状揉成光滑面团醒发。
2. 
   发好的面满满的蜂窝状。
3. 
   将发好的面团放在案板上揉搓排气，团成圆压扁。
4. 
   用擀面杖擀成薄片。
5. 
   将油淋在上面，用刷子刷均匀。
6. 
   撒上少许盐和花椒粉。
7. 
   从下向上卷起来。
8. 
   用刀切成小段。
9. 
   切好的段反过来用筷子从中间压一下。
10. 
    篦子上刷油，做好的花卷生胚放在篦子二次醒发至两倍大。
11. 
    醒发好的花卷生胚胖乎乎的，冷水上锅蒸20分钟。
12. 
    焖5分钟起锅。
13. 
    趁热吃太香了。

小技巧： 上面可以撒上葱花，爱吃辣的也可以撒上辣椒面。