三鲜蒸饺
角瓜
适量鸡蛋
适量鲜虾（虾仁）适量
- 饺子皮适量
葱花
适量盐
适量耗油适量
- 香油适量
十三香
适量咸鲜
口味蒸
工艺一小时
耗时简单
难度
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把角瓜切丝葱，加一勺食用盐搅拌待用。
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新鲜青虾上屉蒸熟或者煮熟都行。也可以用虾仁或者虾皮代替都可以。 -
把熟虾剥壳切碎，不要太碎。块状吃起来口感比较好。 -
打三个笨鸡蛋。 -
炒锅多放点油炒成鸡蛋碎。 -
把腌半个小时的角瓜挤干水分。 -
挤干水分的角瓜丝加切好的虾仁，炒好饭鸡蛋，再加葱花耗油，香油，十三香。最后再调点盐找一下味道。 -
和成馅，咸淡可以尝一下，因为都是熟的。 -
捏成饺子水开上屉蒸十五分钟，关火后再焖两三分钟。我买的现成的饺子皮，也可以自己和面做饺子皮，这步省略了，因为友友们都懂。 -
成品图。非常好吃，孩子喜欢😍。
