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猪肉萝卜饺子

猪肉萝卜饺子

猪肉萝卜饺子

  • 夹心肉

    适量
  • 萝卜

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 五香粉

    适量
  • 咸鲜

    口味
  • 工艺
  • 廿分钟

    耗时
  • 普通

    难度
制作方法
  1. 夹心肉剁成末,加盐、料酒生抽、蚝油、五香粉拌匀。
  2. 萝卜擦成丝。
  3. 放入沸水锅焯软捞出过凉。
  4. 萝卜挤去水分,切细。
  5. 肉末、萝卜、葱末放在大碗中,适量加盐。
  6. 拌匀成馅。
  7. 面粉加水和成偏软的面团,盖湿布饧发半个小时。
  8. 搓成长条,切细小剂子。
  9. 擀成饺子皮。
  10. 包好饺子。
  11. 锅中放水烧开,放入饺子烧煮,水开后点两遍冷水,饺子浮起即可。
  12. 饺子馅很鲜甜。

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