韭菜海肠锅贴
饺子皮
几个调好的馅料适量
- 清水适量
食用油
小许咸鲜
口味煎
工艺半小时
耗时简单
难度
-
海肠处理好切段。
-
切肉糜。 -
化冻。 -
放海肠。 -
放食用油、食盐和鸡精及生抽拌匀。 -
韭菜洗净。 -
切末。 -
菜末放馅料里。 -
拌匀。 -
备好的面皮。 -
包起来。 -
热锅刷油。 -
放入包好的锅贴。 -
中火煎至底部金黄。 -
放清水，约是锅贴的五分之一高度。 -
盖锅盖中火煮至汤汁快干。 -
改大火收干汤汁。 -
装盘。 -
成品。 -
成品。
