白萝卜豆腐粉条包子
面粉
适量白萝卜
一个豆腐
一块粉条
一把酵母
少许纯净水(40度左右)少许
- 葱六根
花生油
适量盐
适量老抽
少许五香粉
少许鸡精
少许五香
口味蒸
工艺三刻钟
耗时简单
难度
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豆腐切厚片。
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炸好的豆腐备用。 -
切丁。 -
白萝卜洗净，削皮，擦丝。 -
淖一下，捞出，挤出多余水分，切一下。 -
红薯粉条备用。 -
清水泡20分钟，捞出，切一下，如图所示。 -
葱切碎。 -
白萝卜、油炸豆腐、粉条和葱放入盆中。 -
加适量盐、少许老抽、五香粉和味精，浇上一勺热油，拌匀即可。 -
面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团，搓成长条状，切成大小均匀的剂子。 -
擀成中间厚四周薄的包子皮。 -
包入馅料。 -
已包好。 -
冷水上笼。 -
大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。 -
已蒸好。 -
成品图。 -
软软的，掰开香味扑鼻，好吃过瘾！
