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余香素丝

余香素丝

(余香素丝)1.木耳放一些甜菜糖与淀粉加清水泡发后洗净(木耳的泡发率约为三倍,甜菜糖可以促进泡发率,淀粉可以去除杂质);2.用清水泡发大...

菜谱大全 2023-11-04 0 56

紫米蛋黄酥

紫米蛋黄酥

1.水油皮:中筋面粉255克,猪油90克白糖50克,水105克,混合抓拌均匀后揉成团。2.再拉扯摔打。3.出手套膜。4.团圆放入冰箱冷藏...

烘培 2023-11-04 0 110

八寸戚风蛋糕胚

八寸戚风蛋糕胚

1.70克食用油,65克牛奶,10克白糖称重。2.搅拌乳化。3.加入80克低筋面粉Z字形搅拌至无颗粒状态。4.加入五个鸡蛋蛋黄继续Z字形...

烘培 2023-11-04 0 114

红薯披萨

红薯披萨

1.红薯去皮。2.切片蒸熟。3.蒸熟的样子。4.放奶油和糖把红薯弄成泥。5.200克高筋面粉+加15克橄榄油,10克糖,5克酵母,3克盐...

烘培 2023-11-04 0 135

日式奶香红薯吐司

日式奶香红薯吐司

1.材料备齐,黄油软化。做酥粒的黄油不用软化。2.面团材料除了黄油外全部放入面包机揉面。3.揉成团后加入黄油揉到出薄膜为止。4.面团揉好...

烘培 2023-11-04 0 112

欧包

欧包

1.成品图。2.制作方法:高筋面粉175克,全麦粉75克,酵母粉3克,鸡蛋一个,清水110克,白糖20克,盐2克,启动和面。3.揉制有粗...

烘培 2023-11-04 0 126

菠菜拌蕨根粉

菠菜拌蕨根粉

1.将蕨根粉放入渍水中浸泡回软。2.回软后开火煮至没有硬心。3.放入凉开水中投凉。4.放少许焯烫好的菠菜。5.碗中放入蒜蓉、小米椒、盐。...

菜谱大全 2023-11-04 0 78

香菜拌洋葱

香菜拌洋葱

1.洋葱半个。洋葱最好选择不太辣的,口感甜脆,拌起来好吃。2.切成小块,感觉这样切比切丝好吃😅3.清水洗一下。4.把水倒去。5.小米椒,...

菜谱大全 2023-11-04 0 67