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菠菜拌蕨根粉

小来带饭日记 菜谱大全 2023-11-04 59 0
菠菜拌蕨根粉

菠菜拌蕨根粉

  • 蕨根粉

    200g

  • 菠菜

    适量

  • 盐

    适量

  • 蒜蓉

    适量

  • 小米椒

    2个

  • 白糖

    少许

  • 生抽

    适量

  • 陈醋

    适量

  • 味精

    少许

  • 花椒油

    少许

  • 酸辣

    口味

  • 拌

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 简单

    难度
美食简介：蕨根粉有清热解毒，利湿及益气的功效。制作方法：
  1. 将蕨根粉放入渍水中浸泡回软。
  2. 回软后开火煮至没有硬心。
  3. 放入凉开水中投凉。
  4. 放少许焯烫好的菠菜。
  5. 碗中放入蒜蓉、小米椒、盐。
  6. 浇上热油。
  7. 放少许白糖和味精，倒适量生抽和陈醋。
  8. 放少许花椒油。
  9. 搅拌均匀。
  10. 成品。
小技巧： 蕨根粉要提前浸泡，煮至没有硬心即可。

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