江南农家小吃～菜塌饼

这款软软糯糯，咸甜适口的小吃，多见于苏南和上海地区，家里的早饭，邻里朋友喝茶的点心，甚至饭店的菜单上，都能够看到，可见人们对它的钟爱。做法超级简单，小白也不会失误😁主料就是糯米粉和炒青菜（北方叫油菜）或者炒菜笕～没看错哦，是炒熟的青菜，就是我们餐桌上吃的炒青菜，加了盐炒透煮熟的那种。。。

用料  

1. 我是晚饭的炒菜笕炒多了，吃不完，夹了几筷子出来。。。菜本身含水量高，不要水，直接加糯米粉进去，搅拌揉匀，粉慢慢加，到粉团不粘手就差不多了，揉的过程中，菜自然都揉碎揉开了
   把粉团分成一个个差不多大的小剂子，搓圆压扁
   锅里放油，不用很多，满底就够了，把做好的小饼放进去煎到两面封皮，颜色略焦黄
   加水加糖，水不要太多，糖看自己喜好，喜欢甜多加点，煮一会儿后翻面再煮，收干糖水就好了
   
   做好在想发个菜谱，前面的步骤就没有拍照，不过应该难不倒吧😂