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东莞特色小吃眉豆糕

番茄炒蛋 小吃 2023-06-18 60 0
东莞特色小吃眉豆糕

东莞特色小吃眉豆糕

  • 熟眉豆

    400克

  • 冷水

    200克

  • 粘米粉

    100克

  • 糖

    30克

  • 盐

    10克

  • 油

    适量克

  • 沸热水

    200克

  • 十三香

    4克

  • 澄粉

    20克

  • 玉米淀粉

    40克

  • 葱

    适量
怀念妈妈曾经为我做过的眉豆糕

用料  

  1. 锅下食用油炒一下眉豆

    东莞特色小吃眉豆糕的做法 步骤1

  2. 加入葱花，翻炒一下

    东莞特色小吃眉豆糕的做法 步骤2

  3. 冷水加入糖、盐，粘粉、澄粉、玉米淀粉、十三香搅拌至无粉粒，如果有粉粒可以过筛一下。
    确认无粉粒后冲入热水，一边冲一边搅拌，防止热水把面糊烫熟

    东莞特色小吃眉豆糕的做法 步骤3

  4. 搅拌好的面糊加入眉豆拌均

    东莞特色小吃眉豆糕的做法 步骤4

  5. 大火蒸30分钟出锅即可食用
    也可以等眉豆糕冷了之后切片下锅香煎

    东莞特色小吃眉豆糕的做法 步骤5

  6. 完美

    东莞特色小吃眉豆糕的做法 步骤6

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