北京小吃豌豆黄

用料  

1. 脱皮的黄碗豆，用水洗干净。

   

2. 泡3到4小时。

   

3. 加入白砂糖。煮熟透了。

   

4. 用料理机打稀

   

5. 过滤掉块头比较大的。

   

6. 过滤后的样子。

   

7. 放到锅里面一边煮一边搅拌。搅拌至拎起铲子，碗豆浆掉落后不立马和锅里的粘合为止。

   

8. 倒入模具。

   

9. 加入冰箱冷藏4小时。

   

10. 按各自喜好切成块。