黑米面包

美食简介：全麦面包很受追捧，是健康食品。很香的黑米粉。用来做面包也是很不错的。营养丰富，功效多。加了些炼乳，没有加油，也没有加奶粉，口感很好。制作方法：

1. 
   黑米粉、小麦粉、白糖、炼乳、酵母粉放到盘中。
2. 
   加适量水和成面团醒发。
3. 
   醒发好的面团揉实，做成东西适中的面剂二次静置15分钟坯。
4. 
   静置后的面团再次揉实，放到烤盘中，再次发酵成面包。
5. 
   在发酵好的面包坯上刷蛋液。
6. 
   撒上白芝麻，将烤盘入烤箱中层，180度上下加热，20分钟烘培。
7. 
   烘培好即可取出，晾凉享用。

小技巧： 1、白糖的用量依据个人口味添加。我家控制糖的摄入量，加糖很少。
2、面包坯发酵时将烤盘放入烤箱中，再在烤箱中放一碗热水，以保证烤箱里的湿度。
3、烘培时间及烤箱温度的设定，依据自家烤箱的习性掌握。