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酸奶溶豆

美人美食 烘培 2023-07-25 44 0
酸奶溶豆

酸奶溶豆

  • 蛋清

    2个

  • 柠檬汁

    5滴

  • 酸奶

    20g

  • 奶粉

    20g

  • 玉米淀粉

    10g

  • 其他

    口味

  • 烤

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 高级

    难度
制作方法：
  1. 20g奶粉+20g酸奶混合均匀。
  2. 两个蛋清加几滴柠檬汁高速打发直到有小尖角。
  3. 加10g玉米淀粉低速混合均匀到插入牙签不倒的状态即可倒入奶糊切拌均匀防止消泡。
  4. 装入裱花袋。
  5. 挤小豆豆。
  6. 烤箱预热100度上下火烤箱中层烤60分钟。
  7. 可以轻易把溶豆从烤盘上取下即为熟透。
  8. 成品图。

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