麻薯欧包
高筋粉
350g白砂糖
50g盐
3g可可粉
16g酵母
5g鸡蛋
110g黄油
30g糯米粉
120g玉米淀粉
40g白砂糖
50g黄油
15g牛奶
200g水果丁
适量红枣丁适量
- 葡萄干适量
甜香
口味烤
工艺数小时
耗时神级
难度
制作方法：
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350g高筋粉+50g白砂糖+3g盐+16g可可粉+5g酵母，混合均匀。
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加三个鸡蛋约110g搅匀。加清水约70g搅拌均匀。
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加30g黄油，开始揉面。
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做麻薯：120g糯米粉+40g玉米淀粉+50g白砂糖+15g黄油+200g牛奶搅匀，过筛，装入盘中。盖保鲜膜，水沸腾后上锅中火蒸20分钟。
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面团揉好了。
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移至案板上反复折叠揉搓。
-
揉十几分钟至出手套膜。
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密封饧发。
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麻薯略搅拌便于散热。
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麻薯不烫时揉成长条。
-
麻薯四等分，包保鲜膜备用。
-
面团已饧发至两倍大。
-
按压排气，搓成长条。
-
四等分。
-
麻薯沾面粉擀成长方形。
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面剂子沾干免费擀成长方形。
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麻薯叠上去，按实。
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放水果丁。
-
放红枣丁。
-
放葡萄干。
-
从一侧卷起。
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两遍收口捏紧折叠到底下。
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二次刑法至1.5倍大。
-
洒干面粉，与此同时烤箱170度预热10分钟。
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割花。
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烤箱预热好后，170度中层上线烤三十分钟。
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成品图。
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切开享用美味。
加三个鸡蛋约110g搅匀。加清水约70g搅拌均匀。
加30g黄油，开始揉面。
做麻薯：120g糯米粉+40g玉米淀粉+50g白砂糖+15g黄油+200g牛奶搅匀，过筛，装入盘中。盖保鲜膜，水沸腾后上锅中火蒸20分钟。
面团揉好了。
移至案板上反复折叠揉搓。
揉十几分钟至出手套膜。
密封饧发。
麻薯略搅拌便于散热。
麻薯不烫时揉成长条。
麻薯四等分，包保鲜膜备用。
面团已饧发至两倍大。
按压排气，搓成长条。
四等分。
麻薯沾面粉擀成长方形。
面剂子沾干免费擀成长方形。
麻薯叠上去，按实。
放水果丁。
放红枣丁。
放葡萄干。
从一侧卷起。
两遍收口捏紧折叠到底下。
二次刑法至1.5倍大。
洒干面粉，与此同时烤箱170度预热10分钟。
割花。
烤箱预热好后，170度中层上线烤三十分钟。
成品图。
切开享用美味。