南瓜芝士香肠包
南瓜泥
200克牛奶
100—110克盐
5克面包粉
450克炼乳
30克糖
20克鸡蛋
50克奶粉
12克黄油
20克酵母
5克芝士香肠适量
- 马苏里拉芝士适量
欧芹碎
少许咸鲜
口味烤
工艺三刻钟
耗时高级
难度
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将除黄油以外的其他所有材料揉至能拉出膜，再加入黄油揉匀揉光滑，能拉出不易破的薄膜。天气热可以用冰的液体揉面，能更好控制面温。发酵至两倍大。
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将面团轻揉排气，分成12份。 -
取一个面团，擀成椭圆形。 -
翻面后，将底边压薄，放入一根香肠。 -
卷起来，捏紧收口。 -
收口朝下，用剪刀将香肠剪断，分成六段。 -
整理成花朵形状。 -
间隔开放入烤盘，再次发酵30分钟左右。 -
给发酵好的面团上撒适量马苏里拉奶酪和欧芹碎，放入预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤20分钟左右。
2、烘烤时间根据自己的烤箱适当调整。
