黄桃面包
高粉
220克糖
25克盐
1/4小匙酵母粉
3克奶粉
15克全蛋液
25克水
115克黄油
20克糖粉
30克低粉
50克奶粉
5克黄油
40克南瓜粉
适量黄桃罐头适量
- 甜味口味
烘焙
工艺数小时
耗时普通
难度
-
把面团原料揉至手套膜。
-
盖上保鲜膜发酵至2倍大。 -
黄桃罐头切成小三角块。 -
酥松粒：将糖粉、低粉和奶粉混合均匀，再加入黄油，用手轻轻搓成均匀的细小颗粒，再加入适量南瓜粉搓匀。 -
发酵好的面团排气后等分成8份，滚圆，盖上保鲜膜松驰约15分钟。 -
擀成圆片，放温暖湿润处进行最后发酵。 -
将面团表面均匀地刷上蛋液，再放上黄桃块，均匀地撒上酥松粒。 -
放入已预热好的美遇蒸烤箱中，180度烘烤约20分钟。 -
成品图。 -
成品图。 -
成品图。
