草莓花束饼干
蛋清
60克细砂糖
37克低筋面粉
37克杏仁粉
8克黄油
40克食盐
1.5克香草精
几滴淡奶油
200克白砂糖
20克草莓
3个甜香
口味烤
工艺半小时
耗时普通
难度
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准备好饼干部分的材料。
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蛋清中加入白砂糖搅拌均匀。 -
加入杏仁粉。 -
加入低筋面粉搅拌均匀。 -
黄油隔水融化。 -
把融化的黄油加入到面糊中。 -
加入均匀。 -
烤盘铺上油纸，倒入一勺面糊，每勺面糊需要隔开一定的距离。 -
用勺子把面糊摊开。 -
烤箱提前预热到180克，摆入烤盘。 -
设置烤箱温度到180°烤7分钟。 -
烤完出炉。 -
趁热马上卷起来想冰淇淋筒的形状，放合适的工具里固定。 -
很快就会定型变脆。 -
草莓对半切开，头部切出W的形状。 -
把淡奶油加入白砂糖打发，装入裱花袋内，鸡蛋饼干筒内。 -
再装饰上草莓就完成了。
