春日鲜花饼-美味不可挡

美食简介：春天，百花齐放，鲜花饼的名字一听就会觉得特别的符合春意，玫瑰的淡淡清香，一口咬下满口掉渣的酥皮，简直是不可多得的茶点。没有想象的那么难做哦~制作方法：

1. 
   中筋面粉称重。
2. 
   加入绵白糖。
3. 
   35克猪油，之后倒入50克热水。
4. 
   和匀备用。
5. 
   中筋面粉称重。
6. 
   加入猪油。
7. 
   和匀备用。
8. 
   玫瑰花酱我称重的时候是124克，但后来不太够，我就又加了点，大概200克。
9. 
   把油酥、油皮、玫瑰花馅全部等量分成10份，把油酥包在油皮里面，揉圆。
10. 
    静置。
11. 
    拿起一个面团用擀面杖擀成长条状。
12. 
    卷起来。
13. 
    再擀一次，卷起来。
14. 
    卷起来如图。
15. 
    筷子加一下。
16. 
    按压成圆饼状。
17. 
    包如玫瑰花馅。
18. 
    按压成饼状。
19. 
    盖小章，静置10分钟。
20. 
    烤箱175度烤20分钟即可。
21. 
    出锅了，出乎意外的好。

小技巧： 1.如果用外面买的玫瑰酱，需要静置一会儿，这样玫瑰酱中的汤汁会空出来，做出来的饼不会出汤。如果还是觉得馅儿过于出汤可以加一点儿熟糕粉会好一些。
2.包玫瑰内馅的时候不用包太多馅料，这样包的时候会不好包或做出的鲜花饼过甜。