豆沙小点心
面粉
150g低筋面粉
50g菜籽油
40g奶粉
15g水
适量白糖
35g豆沙馅
210g南瓜粉
少许绿茶粉
少许茯苓粉少许
- 酵母2g
泡打粉
2g甜香
口味烤
工艺一小时
耗时神级
难度
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面粉五得力5星级150g，低筋面粉50g。
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加入白糖、奶粉、泡打粉、酵母粉、食用油。 -
搅拌均匀。 -
和成面团饧20分钟。 -
之前做好的大白豆豆沙馅。 -
分成3份，其中一份加适量绿茶拌匀。 -
和成绿色豆沙馅。 -
另一份放入南瓜粉拌匀。 -
这份是用茯苓粉和成的。 -
3个不同颜色的豆沙馅分别和成团。 -
搓成等量的小圆球。 -
将面皮料分成等量的小剂子。 -
将其中一个剂子擀成面皮。 -
将豆沙馅逐个包好，收口在下。 -
将面坯放入烤盘中。 -
盖个印章好看些。 -
烤箱先预热10分钟，再将烤盘放入中下层，上下150度烤18至20分钟。 -
豆沙小点心出炉晾凉。 -
装盘上桌吧，三种颜色豆沙馅皮软香甜，可做茶歇点心食用。 -
掰开看看三种颜色的内馅，皮软馅大、非常好吃。
