手绘蛋糕卷~格桑花
低筋粉
40g鸡蛋
4个水
40g玉米油
40g糖
40g食用色素
适量甜味
口味烘焙
工艺一小时
耗时普通
难度
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蛋清蛋黄分离，蛋黄中加糖10g搅拌匀，加玉米油，水再搅匀，放低筋粉搅匀。
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蛋清分三次加糖，打发至呈小弯钩状。 -
蛋清取1/3放入蛋黄液中切拌。 -
最后全部翻拌匀。 -
取1大勺分别放4个小碗中，加色素拌匀。 -
烘焙纸下面放已画好的图案，在烘焙纸上填充颜色。 -
120℃烤2分钟拿出放入烤盘中。 -
蛋糊倒在烘焙纸上，130℃烤35分钟。 -
烤好拿出倒扣，揭去油纸。 -
卷起。 -
成品。 -
成品。
