豆沙面包
高筋粉
300g鸡蛋
2g油
100g豆沙馅
适量奶粉
50g酵母
5g糖
适量盐
3g奶香
口味烤
工艺数小时
耗时普通
难度
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高筋粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、奶粉加水。
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调成絮状后加一些有油。 -
揉成面团盖盖子发酵。 -
发酵至两倍大。 -
揉面排气。 -
擀成饼。 -
再进一步擀成薄饼。 -
卷起。 -
切均匀小剂擀成中间厚边缘薄的饼皮。 -
准备豆沙馅料。 -
把豆沙馅包在饼皮中。 -
像包包子一样包起来。 -
扣着放在烤盘上。 -
盖盖子二次发酵。 -
等面包长胖后刷一层蛋液。烤箱中层165度，40分钟。（刷蛋液照片忘了拍。🤦♀️） -
叮出炉。 -
早餐配牛奶🥛 -
一起吃豆沙包吧！
