芝麻酱小土司

美食简介：花生酱的面包做过不少，芝麻酱的好像还没做过，
自制的白芝麻酱，不加盐糖，用的时候再来加糖调味
最后的效果看起来像是花生酱的面包。制作方法：

1. 
   面团：高筋面粉240克，牛奶165克，奶粉8克，糖20克，盐1.5克，鲜酵母8克，全蛋液20克，黄油20克；馅料：糖20克，自制芝麻酱50克。
2. 
   将除黄油，酵母外的面团材料倒入面包机中，启动和面程序，搅拌至面团光滑，静置30分钟。
3. 
   加入酵母，再启动一次和面程序。
4. 
   再加入黄油，继续和面程序。
5. 
   将面团揉至可以拉出薄膜。
6. 
   滚圆，放入大碗，进行第一次发酵。
7. 
   面团发至两倍大，发酵完成。
8. 
   轻拍排气后，分割成2等分，滚圆，松弛约15分钟。
9. 
   将芝麻酱与糖倒入碗中。
10. 
    搅拌均匀，备用。
11. 
    将松弛好的面团翻面擀开。
12. 
    芝麻馅抹在面团表面，留出收口不抹。
13. 
    从上到下卷起。
14. 
    将面团轻轻拍扁，切成3条，留一端不切断。
15. 
    编成辫子，捏紧收口。
16. 
    放入抹油的模具中，进行二次发酵。
17. 
    发酵完毕，表面刷上蛋液。
18. 
    放入预热好的烤箱，中下层上火160度，下火190度，烤大约30分钟左右。
19. 
    表面金黄，出炉。
20. 
    脱模放在晾网上放凉。

小技巧： 有甜味的芝麻酱可以不用额外放糖。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。