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莫斯科包

番茄炒蛋 烘培 2023-11-01 39 0
莫斯科包

莫斯科包

  • 高筋面粉

    500克

  • 糖

    110克

  • 酵母

    12克

  • 老面

    100克

  • 水

    280克

  • 黄油

    40克

  • 盐

    2克

  • 罐头金枪鱼100克

  • 青红椒50克

  • 黑胡椒

    适量

  • 芝士

    100克

  • 其他

    口味

  • 烘焙

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：今天要分享的美食是莫斯科包，这款很多朋友都说是第一次吃喔~制作方法：
  1. 材料准备好，将全部材料放入UKOEOU10打面机里面（黄油跟盐除外）。
  2. 面团打成7成加入黄油跟盐，慢速搅拌可以拉成手套膜即可。
  3. 拿出来醒发40分钟。
  4. 切成70克一个，包入馅料。
  5. 放入F110S发酵箱里温度30湿度80发至两倍大。
  6. 拿剪刀剪成六个花瓣即可。
  7. 放入高比克C95烤箱上火200下火190烤15分钟。

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