欧包
高筋面粉
175克全麦粉
75克酵母粉
3克清水
110克鸡蛋
一个黄油
12克白糖
20克盐
2克甜香
口味烤
工艺半小时
耗时简单
难度
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成品图。
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制作方法：高筋面粉175克，全麦粉75克，酵母粉3克，鸡蛋一个，清水110克，白糖20克，盐2克，启动和面。 -
揉制有粗糙手套膜。 -
加入黄油12克，盐2克，面揉好醒发一倍大。 -
面团排气，擀长片，撒适量果仁碎。从一边卷起。 -
醒发2倍大，用刀划出纹路。 -
烤箱提前预热，放烤箱中层，上下火160度，烘焙25分钟，温度仅供参考。 -
成品图。 -
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