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简版煮馍

好吃的家常菜 菜谱大全 2024-01-14 38 0
简版煮馍

简版煮馍

  • 坨坨馍1个

  • 粉丝1把

  • 肉汤

    1碗

  • 豆芽

    50克

  • 木耳

    2朵

  • 黄花

    1把

  • 鱼豆腐

    1片

  • 香菜

    1棵

  • 糖蒜1头

调料
  • 料酒半勺

  • 轻盐酱油1勺

  • 盐1勺

  • 胡椒粉

    1勺

  • 鸡精

    半勺

  • 咸鲜

    口味

  • 煮

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：煮馍是陕西的特色小吃，工艺比较复杂，平时都是到老字号去品尝，疫情封城，用家里的库存改良做了简版，汤鲜味美，馍筋肉香。制作方法：
  1. 黄花、木耳泡发，洗净切段。坨坨馍掰块，鱼豆腐切片。
  2. 提前熬好的肉汤化冻。
  3. 粉丝冲洗一下
  4. 豆芽洗净。
  5. 香菜切段。
  6. 肉汤放入锅中，添水，加盐、料酒、酱油，煮沸腾，放入黄花、木耳，煮5分钟。
  7. 放入鱼豆腐、馍块，煮3分钟。
  8. 放豆芽、粉丝，豆芽煮熟，粉丝煮软。
  9. 加胡椒粉、鸡精，搅匀，撒香菜，开吃。
  10. 冬天吃一大碗，味美还暖和。
  11. 就着糖蒜吃，聊咋咧。

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