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玉米面发糕

好吃的家常菜 菜谱大全 2024-01-11 52 0
玉米面发糕

玉米面发糕

  • 玉米面

    100克

  • 白面

    200克

  • 酵母

    3克

  • 鸡蛋

    1枚

  • 白砂糖

    20克

  • 开水

    100克

  • 温水

    500克

  • 甜味

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 三刻钟

    耗时

  • 高级

    难度
美食简介：多吃粗粮对人体有益，所以，隔三差五我就要做玉米面的主食……制作方法：
  1. 玻璃盆中加入100克玉米面，倒入等量的开水。玉米面经烫面之后口感细腻，不会吔嗓子。
  2. 用筷子搅成絮状。
  3. 等絮状的玉米面降温之后倒入白面。
  4. 打入1枚鸡蛋。
  5. 加入3克酵母。
  6. 用500克温水和面。
  7. 用筷子搅成絮状后在揉面垫上揉成光滑的面团。
  8. 无需醒发将面团放在蒸屉上压扁盖盖醒发半小时。
  9. 醒发至两倍大。
  10. 开火上汽蒸10分钟再焖2分钟出锅。
  11. 成品图。

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