蔓越莓奶酪饼，低温发酵一夜，不用起早，三分钟搞定一锅
高筋面粉
200克酵母粉
3克小号鸡蛋一个约40克
- 纯牛奶50克
奶油奶酪
70克细砂糖
20克蔓越莓干
28克甜味
口味烙
工艺十分钟
耗时简单
难度
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将高筋面粉、酵母粉、鸡蛋、纯牛奶、细砂糖放入盆内，搅成絮状。
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再加入奶油奶酪。 -
揉成光滑的面团，放到温暖处，发酵至2倍大。 -
蔓越莓干切成碎。 -
加入发酵好的面团。 -
放到案板上将面团揉匀。 -
再搓成长条。 -
均分成10份剂子。 -
将剂子分别收圆。 -
平盘撒少许干面粉，摆入生坯。 -
套上保鲜袋，放冰箱冷藏发酵一夜。 -
第二天早上取出，电饼铛预热，不加油，放入生坯。 -
轻轻按扁，电饼铛双面加热烙制。 -
烙一分半钟翻面，再烙一分半钟。 -
出锅。 -
外脆内软，香甜可口的蔓越莓奶酪饼就做好了。
