福袋
面粉
适量红曲粉
适量发酵粉
适量南瓜面少许
- 仙人掌果粉面少许
- 原味口味
蒸
工艺数小时
耗时简单
难度
-
适量面粉，加入红曲粉。
-
发酵粉温水融化。 -
倒入面粉中搅成絮状。 -
和成软硬适中的面团，放温暖处发酵。 -
发好的红曲面团。 -
取适量面团，排气。 -
揪成四个60g一个的剂子。 -
取白色面团，揪成40g一个的剂子。 -
粉色小花，黄色小花名4个。 -
黄色小花错开，放在粉色小花上备用。 -
切几个长条，一会搓一下做福袋的系绳。 -
取一红曲面剂，擀成大点的圆片， -
红曲面擀成薄片，白色圆球（可以用豆沙或其他馅料）放中间。 -
如图捏合。 -
每个角用工具向中间推拢。 -
收一下福袋的腰。围上黄色系绳。 -
小花粘水，用筷子按一下花芯，这样不易脱落。 -
饧发20分钟。冷水上屉，中小火蒸20分钟。 -
出锅。 -
成品。 -
成品。 -
成品。 -
成品。
