菠菜水饺

美食简介：菠菜水饺。制作方法：

1. 
   洗净的菠菜焯水剁碎，葱切葱末，猪肉切丁，还有虾皮，一起放入不锈钢平底锅内。
2. 
   鸡蛋加盐适量，搅打均匀，油多放一点，炒的嫩嫩的，拌馅的时候就不用放油了。
3. 
   切好的皮冻。
4. 
   菠菜葱末肉丁虾皮拌和均匀。
5. 
   我调味很仔细，把没盐味儿的先搅拌均匀，再放有味道的皮冻炒好的蛋。
6. 
   搅拌均匀。
7. 
   煮好的大馅饺子。

小技巧： 洗净的菠菜开水下锅，稍烫立即捞出过凉。过年做的皮冻我切丁放了一点进去，不仅包的时候没有水好包，而且吃的时候一股烫贼好吃。