韭菜盒子

美食简介：外皮蓬松暄软，馅料鲜香美味，简直太美味啦～制作方法：

1. 
   适量自发面粉用温水搅匀成面絮状，揉成光滑面团静至十分钟。
2. 
   鸡蛋打散，加入少许盐搅拌匀备用。
3. 
   热锅入油，倒入蛋液煎至凝固，用锅铲捣碎盛出晾凉备用。
4. 
   韭菜洗净沥干切碎放入大碗内。
5. 
   先淋入适量食用油把韭菜的水分先锁住，再放入鸡蛋碎，虾皮，蚝油搅匀，再放入适量盐，淋入适量香油再次搅拌均匀。
6. 
   面团搓成长条，分成等份的面剂。
7. 
   用擀面杖擀开成大饺子皮状，放入韭菜馅，按自己的手法包好。
8. 
   包成如图状即可，依次包好。
9. 
   不粘锅加热刷油，放入包好的韭菜盒子中小火烙制。
10. 
    一面煎至金黄色翻面煎至另一面，两面煎至金黄色时，沿锅边淋入少许热水加盖烙一会儿至韭菜盒子鼓起时即可
11. 
    成品图。
12. 
    成品图。

小技巧： 用自发粉做韭菜盒子，面皮蓬松宣软，易消化且好吃！
祝美友们情人节快乐！