菠菜粉条蒸饺
面粉
适量菠菜
适量粉条
适量红萝卜
适量葱
适量鸡蛋
适量豆腐
适量盐
适量油
适量五香粉
适量姜粉
适量开水
适量咸鲜
口味蒸
工艺一小时
耗时简单
难度
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菠菜洗净焯水攥干水分切碎。
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面粉加开水拌成絮状，晾一下揉成面团醒三十分钟。 -
豆腐，鸡蛋，红萝卜和葱备用。 -
粉条烫软切碎拌入老抽上色拌匀。 -
豆腐切碎，锅中入油烧热，放入豆腐煸炒上色，淋入蛋液炒均匀。 -
葱切碎，胡萝卜切碎一同放入盆中。 -
放入五香粉和姜粉，用热油淋入激出香味儿，加盐搅拌均匀。 -
醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。 -
放入适量的菠菜馅包起来。 -
依次包好放入笼屉中。 -
蒸锅入水煮沸，放入入笼屉蒸十五分钟即可。 -
蒸饺蒸熟后取出装盘，搭配红油醋汁同食。 -
成品图。
