烤箱烤馕

美食简介：馕是新疆维吾尔自治区的传统美食，干香耐放，香味浓郁。制作方法：

1. 
   将面粉放入盆中，加入适量的盐、酵母粉、鸡蛋和适量清水。
2. 
   搅拌成絮状。
3. 
   揉成面团，盖上盖子，醒发1个小时左右。
4. 
   揉压排气，根据自己烤盘的大小分开。
5. 
   按压成中间薄、四周厚的馕坏，再撒上芝麻，按压结实。
6. 
   用刀叉在馕上戳上孔，防止受热起泡。
7. 
   两个鸡蛋留下一个蛋黄。
8. 
   烤盘刷上熟油。
9. 
   将馕坏表面刷上蛋黄液。
10. 
    烤箱上下火200度预热8分钟左右，放入烤盘，200度烤25分的。
11. 
    成品。
12. 
    成品。色泽金黄，外酥里嫩。
13. 
    配上八宝茶味道更赞。

小技巧： 1.和平时烙饼的面区别不大，只是加了鸡蛋和盐，一个是烙，一个是烤。
2.烤箱品牌不同，时间很难固定，注意观察，确实自己的最佳时间。