菠菜汁包子

美食简介：自己做的包子，比较舍得用好的面粉，不需要添加剂，一样可以做出美味包子，只为健康！制作方法：

1. 
   菠菜去梗，洗净……
2. 
   水开，焯水1～2分钟，捞出来，放入冰水中。
3. 
   加水，放入榨汁机榨汁。
4. 
   拿网过滤，去渣，得到菠菜汁后，放2克食用小苏打，固色！
5. 
   用盆子装面粉，面粉中倒入白糖、猪油，温水化开酵母粉后，混合菠菜汁慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，拌至絮状，无干粉后，揉成光滑面团！
6. 
   放在盆里，盖上湿毛巾或袋子，发酵至两倍大！
7. 
   发酵好的面团呈网状。
8. 
   取出，排气，揉成原来的面团。
9. 
   切成大小均匀的小剂子。
10. 
    小剂子按扁，用面杖滚圆，包入馅料。
11. 
    包好后，盖上盖子，再次醒发至1.5倍大，拿起来，很轻盈的状态！
12. 
    水开，上锅隔水蒸8分钟左右，关火，2分钟后，再开锅盖即可！
13. 
    我做了紫薯馅的。
14. 
    可以这样做。
15. 
    还可以用来印花。

小技巧： 为了蒸出来的包子翠绿色，一定过冰水，放少量食用小苏打！猪油起到保湿，光滑作用！