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荠菜肉馅包子

荠菜肉馅包子

荠菜肉馅包子

  • 荠菜

    适量
  • 适量
  • 面粉

    适量
  • 酵母

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 咸鲜

    口味
  • 工艺
  • 一小时

    耗时
  • 普通

    难度
美食简介:春天乡下田野间有许多的荠菜,挖些荠菜回家包饺子或包子,全家都爱吃。制作方法
  1. 肉洗净,放入绞肉机绞成肉沫。
  2. 绞好的肉沫加入蚝油,生抽,料酒,盐搅拌均匀。
  3. 荠菜洗净切碎。
  4. 加入切好的荠菜。
  5. 包子馅就做好啦。
  6. 面粉加入酵母水,先搅拌一下,再揉成团。
  7. 揉好的面团盖湿布发酵至两倍左右大小。
  8. 面发酵好了。
  9. 发酵好的面排气揉匀。
  10. 分切成小剂子。
  11. 面剂子擀薄。
  12. 包入馅料。
  13. 包好的包子,醒发十五分钟。
  14. 醒发好的包子上锅蒸。
  15. 水开蒸十五分钟左右,关火后闷三四分钟再开盖。
  16. 包子成品。

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