鸡蛋千层饼

美食简介：用鸡蛋油酥做出来的千层饼，口感不是油酥饼的脆，也不是油炸面皮的脆，它是一种吃了让人忘不了的那种不一样的香脆的的感觉。那是一种味觉上新的挑战。制作方法：

1. 
   面粉加水搓成面团。
2. 
   把鸡蛋里的蛋黄分离，取一半的蛋黄，加入油、面粉拌成油酥。
3. 
   把面团擀薄，把油酥抹在上面。洒上盐、五香粉、辣椒粉。卷起来，醒发十分钟。
4. 
   把它擀成薄饼。放锅里小火煎熟。
5. 
   煎出来的千层饼又香又脆。