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盘丝发面饼

白菜炒豆腐 菜谱大全 2023-12-25 38 0
盘丝发面饼

盘丝发面饼

  • 面粉

    适量

  • 酵母粉

    适量

  • 十三香，1匙

  • 椒盐适量

  • 花生油

    适量

  • 咸香

    口味

  • 煎

    工艺

  • 半小时

    耗时

  • 高级

    难度
制作方法：
  1. 面粉加水，酵母醒发。
  2. 十三香，椒盐，面粉放碗里。
  3. 用热油泼成油酥。
  4. 面团排气揉光滑切小剂子擀开。
  5. 抹一层油酥，切细条，留一头不切段。
  6. 卷起抻长条。
  7. 从一头盘起按扁备用。
  8. 稍微擀开长小饼生胚。
  9. 电饼铛刷油放入饼胚，饼面上也刷油。
  10. 盖上盖子，烙3分钟左右。
  11. 烙两面金黄即可。
  12. 成品图。

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