南瓜胡麻椒盐花卷
南瓜发面适量
- 胡麻籽适量
- 盐适量
低芥酸菜籽油适量
- 花椒粉适量
咸香
口味蒸
工艺数小时
耗时简单
难度
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胡麻籽小火炒个七八分钟。（注意别炒胡了）
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用蒜臼捣成胡麻粉（也可以用搅拌机打碎），特别香。 -
做烤馍剩下一点面粉。 -
排气揉圆。 -
擀成长长的薄片。 -
上面撒薄薄的一层盐。 -
刷一层食用油。 -
撒上卤好的胡麻粉。 -
从下往上卷起。 -
切成大小均匀的剂子。 -
切面朝上，左手右手冋时扭成S形。 -
挤成如图形状。 -
冷水上屉，中小火蒸20分钟。（因先做的烤馍，面已饧好的，所以说做好没有饧发直上锅蒸的，这个要视情况，看是否需要饧一会儿） -
蒸好焖3分钟，开盖儿。浓郁的胡麻粉和椒盐的香气四溢。 -
成品。 -
成品。
